Retrouvez l’actualité de Damien Salmon, membre du réseau Notre Basse-Cour® et aviculteur en Mayenne, à La Selle-Craonnaise.
Pendant 30 ans, Damien a produit du lait. Mais ça, c’était avant. Avant de devenir producteur d’œufs fermiers, et pas de n’importe lesquels ! Des œufs de poules bien élevées !
Damien a commencé à livrer ses premiers œufs il y a un peu moins de 2 ans. Depuis, c’est une belle réussite qui s’est construite au sein du réseau des éleveurs « unis par nature ».
Les œufs de la ferme de la Bodinière sont aujourd’hui recherchés et reconnus par les professionnels. Ce n’est pas le fruit du hasard, mais le résultat d’un travail rigoureux.
Dans son élevage, les poules gambadent toute l’année, dorment dans des petits chalets en bois, pondent dans des nids garnis de foin et picorent des aliments sans OGM, sans soja et sans huile de palme. À la ferme de la Bodinière, on veille au grain !
La même rigueur s’applique au conditionnement des œufs. Pour offrir aux clients des produits de qualité, il se fait dans des conditions optimales. La proximité des points de vente permet en plus des livraisons express.
Et le résultat est là ! Écoutez le témoignage de Nicolas Boisramée du Bistronomique de Laval, dans l’émission On cuisine ensemble animée par Pascal Fouchet, sur France Bleu Mayenne.
La séquence commence à 1:59.
On cuisine ensemble avec les toqués, une émission présentée par Pascal Fouchet.
Du lundi au vendredi, à 10 h, sur France Bleu Mayenne.
À table !
